食べきれないご飯を、おひつにでもなく、電気釜にでもなく、冷凍庫に入れておいて、あとで電子レンジで解凍して食べるというのが、もっとも炊きたての風味が活きる、と言われている。
そういう「常識」がいきわたったからか、最近それ専用の保存容器というのがよく出回っている。
先日、そのての商品をひとつ買ってみた。すると、そのパッケージに曰く
「冷凍すれば炊きたてに近い味わい」
「近い」ですかあ。「炊きたての味わい」じゃないのね。
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