merry christmas!

正規の分量を2回に分けて焼いてみました。ろうそく型というかタワー型のショートケーキができあがり。

スポンジも今回は良好。今回は1/2の分量で2回に分けたのですが、例によって焦げます。1/2よりも1/3ずつ焼くほうがいいようでした。

焼けてみたら前回の失敗の原因に思い当たりました。卵の泡立て不足です。底に黄身がとろりと泡立たずに残っているようでは、ぜんぜん泡立て不足。

三度目の正直、と言いたいところですが、まあ10回ぐらいは作ってみないと、まだなんとも、という心境です。